ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΨΗΤΗ ,της... επιμορφούμενης .

Απο το πρωϊ ήμουν στην επιμόρφωση (Μ.Π.Ε)για τους εκπαιδευτικούς......

Γύρισα αργά και δεν είχα κάτι έτοιμο για να φάει η οικογένεια .

Πριν καλά καλά αλλάξω ,έριξα στο φούρνο αυτό το ταψάκι .

Έβαλα νερό στο βραστήρα( για να μην περιμένω να κοχλάσει στην κατσαρόλα και χάσω χρόνο),

ενώ ταυτόχρονα έβαλα σε βαθύ τηγανάκι να τσιγαρίζονται μανιτάρια πορτομπέλο και λωρίδες μπέϊκον .

Όταν μισομαλάκωσαν,  έριξα κρέμα γάλακτος λάϊτ , πιπέρι ,

 λίγο αλάτι και άνηθο ψιλοκομμένο που έχω πάντα ΄¨ έτοιμο στην κατάψυξη!!!.

Άφησα το μείγμα του τηγανιού σε χαμηλή φωτιά

 και  έβρασα παράλληλα στην κατσαρόλα , 

με το γνωστό τρόπο al dente τα ζυμαρικά  .

 Βουτύρωσα το ταψί και έριξα τις στραγγισμένες πένες μαζί με τριμμένο τυράκι για γεύση.

Ωστόσο η κρέμα μου έδεσε ελαφρώς και την περίχυσα στα ζυμαρικά.

Πασπάλισα με λίγο τυράκι ακόμα 

και το έριξα στο φούρνο 

στους 200 , με αντιστάσεις στην πάνω σχάρα 

ΠΡΟΣΟΧΗ να μη σας στεγνώσει.

    Το ταψάκι μου την έκανε τη δουλειά του!!!
 Όλοι φάγαμε αλλά τα παιδιά ξετρελάθηκαν πάλι.


   Το φαγάκι αυτό, με έχει γλυτώσει πολλές φορές ,
γιατί δεν έχει σπουδαία διαδικασία .
Τα τριμμένα τυριά είναι τα γνωστά υπόλοιπα τυριών σε σακουλάκια που μου ξεμένουν συχνά στην κατάψυξη.
Λίγο ρεγγάτο ,λίγο κεφαλοτύρι, λίγο κασσεράκι .
Ε!  Μιά φορά τα μαζεύω όλα αυτά και τα χρησιμοποιώ.
Έτσι και δεν πετάω τίποτα και τα διαφορετικά χαρακτηριστικά κάθε τυριού κάνουν το φαγάκι μου μοναδικό!!
.Αυτό είναι το μυστικό μου
 και ........γλύφουν  όλοι τα πιάτα  τους χαχαχα!!!


   Αυτό το φαγάκι το κάνω σε τραπέζια γιορτών και γενεθλίων
ή αν τύχει να έρθει ξαφνικά καλή παρέα..!!!!


  Για μένα τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί με τη χαρά που νιώθω όταν ετοιμάζω με τα χέρια μου ,το φαγητό που θα προσφέρω σε αγαπημένα πρόσωπα.
Νομίζω πως και το σπιτάκι μου χαίρεται μαζί μου....!!!!!